Муссовое лакомство

№ 23 от 5 июля 2024 года 

 
Такой десерт без выпечки заменит собой тортик!
Нам понадобится: клубника – 500 г, сахар – 250 г, песочное печенье – 250 г, сливочное масло – 100 г, кокосовая стружка – 1 ч. л., вареная сгущенка – 2 ст. л., яичный белок – 4 шт., ванилин –1 пакетик.
Печенье измельчить в крошку. Масло растопить, слегка остудить. Добавить стружку и сгущенку. Выложить основу в форму, утрамбовать. Убрать в холодильник на 25 мин.
Клубнику помыть и пюрировать блендером. Добавить ванилин, перемешать. Белки заранее охладить. Взбить на низкой скорости миксером 10-12 мин., добавляя сахар, не прекращая взбивать. Постепенно увеличивать скорость миксера до максимума. Взбивать, пока масса не увеличится в объеме. Вылить мусс на основу из печенья. Убрать в морозилку на 5-8 часов.