Приправа для супа на зиму

№29 от 23 августа 2024 года 


Возьмите 1 кг репчатого лука, 1 кг моркови, 1 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 300 г укропа, 300 г петрушки, 1 кг соли.
Морковь натереть на крупной терке. Лук, помидоры и перец нарезать мелкими кубиками. Петрушку и укроп нашинковать. Подготовленные овощи переложить в таз, засыпать солью. Оставить на сутки при комнатной температуре. За это время овощи и соль нужно несколько раз перемешать. Разложить приправу по простерилизованным банкам, закрыть винтовыми крышками. Хранить в холодильнике.