Яйца с белыми… желтками

№ 34 от 4 октября 2024 года 


В интернете люди делятся фотографиями вареных яиц с белым желтком. Действительно ли такие существуют или все дело в фотошопе?
Оказывается, такие яйца действительно существуют. Они известны как «сиротама», и происходят они с садоводческой фермы Накамура в городе Итоман на Окинаве, также известной как самая южная птицефабрика в Японии.
Говорят, в корм для птиц добавляют рис, из-за которого желток становится белым при варке. Чаще сиротама используется для приготовления белого омуриче (японское блюдо из жареного риса, завернутого в омлет) и белого тамагояки (сладкий или пряный омлет).