Закуска «Мешочки Деда Мороза»

№ 44 от 20 декабря 2024 года 


К новогоднему столу можно приготовить аппетитную закуску в виде непременного атрибута Деда Мороза – мешка с подарками.
Для этого блюда понадобятся обычные тонкие большие блины. Тут уж у каждой хозяюшки свой рецепт. А для начинки необходимы такие продукты: куриные грудка или окорочка – 300 г, 70 г риса, по одной моркови и луковице, 2 ст. ложки майонеза, пара веточек свежей зелени, 4 ст. ложки растительного масла, 10 перьев зеленого лука, соль – по вкусу.
Курицу заранее отвариваем в подсоленной воде, остужаем, отделяем мясо от костей. Рис промываем, отвариваем, остужаем. Мелко рубим отварное куриное мясо. Морковь натираем на терке, а лук мелко нарезаем. Овощи обжариваем на растительном масле.
Добавляем к курице вареный рис и пассерованные овощи. Перемешиваем. Добавляем немного майонеза и рубленой свежей зелени. Приготовленную начинку выкладываем в центр блинчика. 
Блинчик с курицей и рисом завязываем в форме мешочка с помощью зеленого лука (также можно использовать для этого сыр-косичку). Готово! Можно подавать на праздничный стол.