Маринованный виноград

№ 33 от 3 октября 2025 года 


Отличная закуска, оригинальный гарнир к мясу или добавка к сырной тарелке. Можно такой виноград использовать в праздничных закусках вместо оливок.
На банку 0,5 л возьмите 300-350 г винограда без косточек, 3-4 дольки чеснока, 1,5 ст. ложки белого винного или яблочного уксуса, 1/4 ч. ложки соли, 3-5 горошин черного перца, 2-3 горошины зеленого перца.
Виноград снять с веточек, промыть, обсушить. Чеснок очистить. Выложить все в простерилизованную банку по плечики. Залить кипятком, банку накрыть крышкой и толстым полотенцем, оставить на 10 минут. Слить воду в кастрюлю, добавить соль и горошины перца, вскипятить. В конце влить уксус. Залить виноград маринадом, укупорить и укутать до остывания. Хранить на холоде.