Огурцы в томате «Острячки»

№ 27 от 15 августа 2025 года 


Понадобится: огурцы – сколько войдет в банки, чеснок и укроп по вкусу.
Для маринада на 1 л воды: 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки томатной пасты, 6 ст. ложек 9-процентного уксуса, 1 ч. ложка с горкой молотого кориандра, 1/2 ч. ложки молотого черного перца, 2 ч. ложки горчицы в зернах, 3/4 жгучего красного перца.
В банку уложить вымытые огурчики. Добавить чеснок и укроп. Залить кипятком, прикрыть крышками, оставить на 10 минут.
Затем слить воду обратно в кастрюлю. Добавить все необходимое для маринада, снова вскипятить. Залить огурцы маринадом и закатать.