Ленивые голубцы на сковороде

Вам понадобится: 300 г фарша, 100 г риса, 250 г капусты, по одной морковке и луковице, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, 100 мл воды, соль и специи по вкусу, растительное масло, зелень для подачи.

Лук нарезаем маленькими­ кубиками, а морковь натира­ем на крупной терке. Обжариваем на сковороде в не­­большом количестве масла,­ иногда помешивая, до лег­ко­­го румянца. Добавля­ем фарш и готовим еще ми­­нут 10-15. Капусту нарезаем­ небольшими кубиками и то­­же­­ отправляем в сковороду. Об­­жариваем минут 15, по­­­­ме­­шивая. Затем добавляем рис и наливаем 100 мл во­­­ды.­ Следом идут сметана­ и то­­матная паста, соль и спе­ции. Хорошо перемешиваем, до­­водим до кипения, огонь уменьшаем, накрыва­ем сковороду крышкой и ту­­шим ленивые голубцы на очень маленьком огне минут 40.