Фруктовое удовольствие

№ 5 от 10 февраля 2023 года

Ингредиенты: 200 г свиной грудинки, 3 больших апельсина, 5 консервированных абрикосов без косточек, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. горчицы, 1/2 стакана нарезанных свежих шампиньонов, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. л. горчицы, соль по вкусу.
Нарежьте мясо небольшими кусочками и жарьте в большой сковороде без крышки 20 мин. С апельсинов снимите кожицу, мелко нарежьте, абрикосы оставьте целыми. Смешайте фрукты с горчицей. Половину этой смеси выложите поверх мяса, жарьте еще 20 мин., слегка посолите. В кастрюлю средней величины налейте растительное масло, положите в нее шампиньоны и мелко нарезанный зеленый лук. Жарьте 10 мин., добавьте остатки фруктов, немного кипяченой воды, тушите еще 10 мин. Готовое мясо выложите на блюдо и полейте сверху приготовленным фруктово-грибным соусом.