Салат «Джунгли зовут»

№ 25 от 28 июля 2023 года 

 
Этот салат такой сытный, что по калорийности вполне может заменить второе блюдо. Ингредиенты: 250 г отварной говядины, 1 вареная морковь, 4 вареных яйца, 1 кочан салата «Айсберг», 2 киви, 250 мл натурального 10-процентного йогурта, 1 пучок зеленого лука, соль, перец по вкусу.
Листья салата «Айсберг» порвать на кусочки. Вареную говядину мелко нарезать. 1,5 киви очистить и нарезать мелкими кубиками или тонкими ломтиками. Морковь и разделенные на белки и желтки яйца по отдельности натереть на терке. Приготовить заправку из йогурта, добавив к нему специи и горчицу по желанию. На большую плоскую тарелку выложить слоями, промазывая заправкой: листья салата, говядину, киви, морковь, зеленый лук, белки, желтки. Украсить салат ломтиками оставшегося киви. Дать настояться в холодильнике и подавать.