Чтобы салат не вырос горьким

№ 3 от 26 января 2024 года 


Для того чтобы вырастить салат без горечи и не допустить цветения растений, в первую очередь необходимо подбирать ранние или среднеспелые сорта: например, салат «Дубровский».
Растить салат лучше в прохладный сезон, ведь именно высокие температуры воздуха и почвы вызывают развитие горького вкуса в листьях. При выращивании культуры необходимо поддерживать равномерную влажность грунта, особенно в момент появления всходов (но без переувлажнения). Пересушенная земля также способствует появлению горечи в листьях. Важно правильно вносить удобрения, используя для подкормки богатое азотом питание. Это будет благоприятно сказываться на росте листовой массы. Но удобрениями не следует злоупотреблять и слишком сильно увлекаться подкормками, ведь их избыток может привести к появлению горечи во вкусе. Салат нужно собирать своевременно, пока он еще молодой и листочки достаточно нежные. Переросший салат гарантированно будет горьким и с большой вероятностью зацветет. Собранные листья необходимо хранить в холодильнике для продления свежести и сохранения хорошего вкуса. Досевать салат можно в течение всего лета вплоть до холодов.