Двенадцать мастеров производственного обучения учреждений начального и среднего профессионального образования Татарстана завершили повышение профессиональной квалификации в Германии. Четверо прошли стажировку по специальности «повар», а восемь мастеров, обучающих по специальности «сварщик», стали слушателями семинаров в ресурс-центре академии концерна BMW AG. Их ждала очень насыщенная программа: обучающие тренинги по различным дисциплинам, посещение учебных заведений и предприятий, в ходе которых наши специалисты даже попробовали свои силы на немецком оборудовании и технике. Чем запомнилась им поездка? Какие полученные в Германии знания мастера смогут передать своим ученикам? Об этом – наш с ними разговор.

Анатолий ДАВЫДОВ, старший мастер производственного обучения Профессионального лицея №123
Мы пробыли в Германии 5 дней, жили в отеле в Мюнхене. От каждого дня пребывания осталось море впечатлений. Сначала мы посетили Мюнхенский центр сварочного обучения. Учеба здесь продолжается 3,5 года, а по окончании выпускникам присваивают определенную квалификацию, и они отправляются на предприятия на стажировку. Когда мы познакомились с учебными планами – удивились: изучению теории на занятиях отводится только 30 процентов времени, остальное – практике. Вообще, как нам объяснили, чтобы хорошо зарабатывать, в Германии все время надо учиться: какие-то курсы оплачивают предприятия, какие-то – сами работники. Люди, у которых нет желания совершенствовать свои профессиональные навыки, работодателей, как правило, не интересуют. И это оправданно: на всех предприятиях, где мы были, такое суперсовременное оборудование, что просто так к нему не подступишься. Наш лицей недавно приобрел 9 станков с ЧПУ, так что я не хотел упустить возможность самому попробовать поработать на таких же немецких станках. Очень удобные, выше всяких похвал!
На сварочных участках центра нам тоже разрешили опробовать оборудование в действии. Электроды хорошие, не пристают при сварке, облой отлетает сразу, и шов идет ровной ленточкой. А сами сварочные кабины такие же, как у нас.
Что касается возраста инструкторов производственного обучения в этом сварочном центре, то подавляющее большинство – люди молодые: одному из тех, с кем мы общались, лет 30, второму 40. У нас, к сожалению, ситуация совсем другая: профессия мастера производственного обучения не относится к разряду престижных, так что молодежь у нас долго не задерживается.
Нас очень интересовало, сколько зарабатывают немецкие сварщики. Но когда мы пытались об этом спрашивать, нас тут же останавливали: в Германии такие вопросы считаются неэтичными.
Во время посещения концерна BMW AG мы стали свидетелями сбоя работы робота. Мы думали, рабочие сами будут налаживать одну из поломавшихся сложных машин, но нет! Просто демонтировали робота, отвезли его в мастерскую и установили другого. Между тем за первым роботом приехали работники сервисной службы. В течение получаса бесперебойная работа конвейера была восстановлена!
На этом крупнейшем в Европе автозаводе нас поразила необыкновенная, можно сказать, стерильная чистота и порядок вокруг, обилие комнатных цветов. Здесь строжайше соблюдают трудовое законодательство и технику безопасности. Разговорившись с сотрудниками, мы узнали, что работодатель не может задержать их на рабочем месте ни на секунду: это влечет за собой по отношению к нему серьезные штрафные санкции.
Для нас было в диковинку увидеть в цехах и коридорах автозавода самые настоящие …светофоры. Мы как раз проходили мимо, когда загорелся красный свет. Чувствовали себя, признаться неловко: стоим вместе с гидом посреди пустого коридора, ждем зеленый. Оказывается, в этот момент с одного участка на другой транспортировали кузов автомобиля, и в целях безопасности включили красный свет. Так же серьезно обстоит дело с техникой безопасности и на частных автосервисах, где мы побывали в ходе стажировки.

Иван ПАТРЕНКИН, мастер производственного обучения Дорожно-строительного профессионального лицея №54
Рабочее место немецких сварщиков оборудовано так, что нам и не снилось. Под рукой сталь любых размеров. Да какая: все заготовки шлифованные, полированные. А нам самим приходится думать, где бы найти хоть какие-нибудь. Глазам своим не поверил: есть даже электроды для подводной сварки! А у нас-то даже по чугуну найти – проблема… Везде компьютеры, которые позволяют контролировать весь процесс сварки. По экранам мониторов мы наблюдали, как учащиеся выполняют ручную дуговую сварку, сварку в инертных газах. Хотя все члены нашей делегации – сварщики с большим опытом, сами не раз выполняли различные сварочные операции, все это было очень интересно. Что же касается спецодежды, то, оказывается, немецкие сварщики давно уже не пользуются ни брезентовыми фартуками, ни рукавицами, которые все еще в ходу у нас. Все носят спецодежду из очень плотного мягкого материала, наподобие замши. А маски такие же, как у нас, разве что стекла побольше. Еще мы подметили такое отличие, которое вполне можно использовать в своей работе: в Германии используют сварочные столы с кронштейнами, к которым крепятся детали. А у нас принято осуществлять сварку прямо на столах. Яркие впечатления остались от посещения завода малогабаритной строительной техники, где выпускают мини-экскаваторы, мини-бульдозеры, машины по утрамбовке асфальта и земляного полотна. Нам показали, где обучают токарей и фрезеровщиков. Молодые люди, лет по 15-16, работали на самых современных токарных станках. Это школьники пришли на занятия во время каникул. Представляете: работодатель им за это еще и стипендию платит – 800 евро!
Во время посещения концерна BMW нас провели по всему технологическому циклу: показали, как работает конвейер, линия ручной сборки. Все автоматизировано, особенно физически тяжелый труд. Одна огромная механическая рука захватывает кузов автомобиля, две производят контактную сварку с обеих сторон. Роботы сами красят, наклеивают стекла. Даже листы на гильотины подаются автоматически. Рабочие, в основном, молодые, только наблюдают за процессом, следят за бесперебойной работой.

Лали САМОХИНА, мастер производственного обучения Профессионального училища №1
Меня поразило, с каким рвением немецкие подростки осваивают рабочие профессии. Наличие профессионального стажа в Германии при трудоустройстве очень приветствуется, поэтому вопрос о том, посещать эти занятия или нет, у школьников даже не стоит. Буквально все соки высасывают из инструкторов, чтобы потом работать на уровне. Заранее выбирают, где потом будут работать и рассылают в несколько мест свои резюме. Профессия сварщика в Германии и престижная, и хорошо оплачиваемая. Но помимо наличия базовых знаний требуются еще и творческие способности: если специалист претендует на достойную зарплату, он обязательно должен внедрять в производство свои разработки. Мы познакомились с одним рабочим, который изобрел специальные инструменты для вязки арматуры: доля секунды – и все сделано. А ведь у нас на предприятиях этой тяжелой работой все еще занимаются женщины – вяжут арматуру вручную плоскогубцами.
Зря мы ругаем нашу молодежь: на самом деле, подростков очень легко заинтересовать рабочими профессиями, если мастер производственного обучения – фанат своего дела. Даже от старого оборудования мальчишек во время производственной практики не оттащишь. А было бы новое – интереса бы было еще больше.

Елена ФУРНИКА, мастер производственного обучения Колледжа малого бизнеса и предпринимательства
Мы, четыре мастера производственного обучения по специальности «повар» и двое студентов-стажеров целую неделю жили в Дюссельдорфе. В первый же день нас отвезли в город Бохум, где мы посетили студенческую столовую Рурского университета. Там обучаются 55 тысяч студентов. В столовой каждый день готовят 12 тысяч только горячих блюд. Поинтересовались: как удается справиться с таким большим объемом? Оказывается, все продукты они получают в виде полуфабрикатов, уже в нарезанном виде. Оборудование здесь тоже новейшее: всевозможные печи, пароконвектоматы.
Много интересного мы увидели и в Кельнском профессиональном колледже, где готовят поваров-пекарей, кондитеров, специалистов гостиничного сервиса и воспитателей детского сада. Все они начиная со второго курса проходят практику на предприятиях, но работодатели выплачивают учащимся стипендию уже начиная с первого курса. И, по нашим меркам, немалую: первокурсник получает ежемесячно 455, второкурсник 550 и третьекурсник – 650 евро. Спросили преподавателей: а что вы делаете, если ученик не ходит на занятия? Они очень удивились, когда узнали, как мы бегаем за нашими прогульщиками, тормошим их родителей. В Германии это – нонсенс. Если несовершеннолетний учащийся пропустил 20 учебных часов, на его родителей заводят административное дело, и им приходится платить штраф. А если учащийся старше 18 лет – его просто отчисляют.
В Дортмунде мы посетили крупный частный колледж сферы предпринимательства и гастрономии. Студенты там тоже учатся 3 года, и обучение осуществляется по блокам – 1 раз в неделю теория, четыре – практика. Выпускники этого учебного заведения получают специальность рестораторов, поваров, официантов.
Нам очень понравился немецкий подход: специализация происходит только на втором курсе. У нас же ребята сразу поступают на ту или иную специальность, порой сами толком не зная, что им больше по душе. Другой интересный момент: экзамены по теории и практике во всех учебных заведениях определенного профиля в Германии проходят в один и тот же день. На практическом экзамене каждому выпускнику вручают набор продуктов, из которых в течение 4 часов он должен приготовить три обязательных и несколько дополнительных блюд. Мы очень удивились, когда узнали, что 30 процентов испытуемых этот экзамен сдают только со второго раза, на следующий год. Почему? Да потому что их учат работать только с полуфабрикатами – это большой минус в немецкой системе подготовки поваров.
В государственном профессиональном колледже города Крефельд, где обучение проходят будущие повара, швейники, дизайнеры, мы отметили такую необычную для нас вещь: студенты и преподаватели общаются практически исключительно по электронной почте. Даже педсоветы проводят по Интернету. Ни о каких совещаниях, вроде наших, там слышать не слышали. Представляете: в колледже 8 учебных компьютерных классов, в каждом по 20 компьютеров, и везде Wi-Fi. У нас такого пока нет. Что еще удивило? В этом учебном заведении работают 40 преподавателей-женщин и 60 мужчин. У нас же, в основном, коллектив женский. Другой момент: сотрудники обязаны проводить в колледже только 20 часов в неделю, остальные 20 занимаются методической работой дома.
И уж совсем необыкновенной показалась нам система работы частной городской школы поваров в Дюссельдорфе, где мы побывали под конец стажировки. Мы не сразу вникли в ее суть, поскольку у нас таких учреждений нет. Оказывается, в Германии сейчас очень популярен такой способ проведения досуга: собравшись в компании, люди идут не в кино или боулинг, а ...готовить. Так же проводят и свадьбы: жених с невестой и гостями сначала дружно что-нибудь готовят, потом вместе едят. Для этого они резервируют помещение таких школ поваров вместе с инструктором, который следит за ходом готовки. Каждый платит за такой досуг 70 евро. В эту сумму входят и полуфабрикаты – все почищенное, порезанное. Кстати, все время в этой школе уже расписано на 10 месяцев вперед! Наших немецких коллег очень заинтересовали рецепты татарской кулинарии. Жаль, что в программе на это не было предусмотрено время.
Ирина ЧУДНОВСКАЯ