Чему научила «Хозяюшка»?

№ 24 от 6 июля 2018 года

В Менделеевском социальном приюте для детей и подростков «Камские зори» функционирует кружок домоведения «Хозяюшка», цель которого – содействие процессу социальной адаптации воспитанников посредством получения знаний и опыта конкретных жизненных ситуаций, а также формирование необходимых знаний, умений и навыков по приготовлению вкусной и здоровой пищи.

– Ребята, оказавшиеся в социально опасном положении или в трудной жизненной ситуации, – а именно такие и попадают к нам в учреждение, – зачастую не имеют элементарных практических навыков, – отмечает директор «Камских зорь» Павел Миронов. – Все это способствует развитию у детей потребительских черт и иждивенческих наклонностей. Для нормальной жизни каждому человеку нужна здоровая, дружная семья. Значит, главное человеческое умение – создать семью, обустроить дом, сообща вести хозяйство, многое уметь и быть рачительными в быту. Социально-педагогическая значимость этих проблем нацеливает нас на необходимость научить воспитанников правилам ведения семейного хозяйства, практическим умениям, связанным с самообслуживанием и обслуживанием членов семьи. 
В приюте оборудован кабинет, в котором есть все необходимое для проведения занятий: посуда, столовые приборы, бытовая техника. Кружковцы осваивали и теорию, и практику. На теоретических занятиях ребята знакомились с пищевой ценностью продуктов, с условиями хранения и способами приготовления блюд и разнообразными рецептами. На практических занятиях под руководством инструктора по труду Айсылу Замалетдиновой воспитанники готовили салаты, супы, вторые блюда из мяса и рыбы, разнообразную выпечку, блюда из молочных продуктов, десерты и кондитерские изделия.
Очень понравились детям практические занятия, на которых готовили национальные блюда коренных народов, проживающих на территории Менделеевского района. Это татарская, русская, удмуртская и марийская кухни. Мастер-классы по приготовлению национальных блюд – кыстыбый, колман-мелна, перепечей, блинов и пасхальных пряников – проводили повара с большим стажем работы. Воспитанники приюта готовили десерты и выпечку, научились замешивать тесто: дрожжевое, пресное, слоеное. Ребята побывали на экскурсии в «Хлебном доме», а также в кафе «Сакура», где для них провели мастер-класс по приготовлению пиццы и суши.
Свое мастерство, умения и навыки, приобретенные на занятиях в «Хозяюшке», дети продемонстрировали на празднике, посвященном Международному дню семьи. Торты «Слезы ангела» и «Изумрудный» очень понравились гостям, среди которых были и родители воспитанников.
– Ребята с удовольствием посещали кружок, каждое занятие для них открытие и урок жизни, – говорит Айсылу Замалетдинова. – Все без исключения, придя в кабинет, брались за работу, засучив рукава, их не надо было уговаривать и заставлять. Надеемся, что знания, полученные на занятиях в «Хозяюшке», помогут в будущем накормить семью, принять гостей, а может быть, сделать первый шаг к выбору профессии.