Здоровый картофель до весны

№ 39 от 26 октября 2018 года 

Закладывая картофель на хранение, мы надеемся, что он пролежит до следующего урожая. Но, увы! Зачастую картофель начинает портиться. Чтобы не допустить этого, придерживайтесь нескольких правил.

1. Закладывать на хранение следует качественный картофель. Если видите, что клубни хотя бы немного повреждены, их надо удалять. Всегда перед закладкой тщательно просушивайте картофель и сортируйте, отделяя поврежденные.
2. Учитывать совместимость овощей. Многие вместе с картофелем хранят и другие овощи. Однако, как показывает опыт, только свекла хорошо хранится вместе с картофелем (выкладывайте ее поверх клубней).
3. Хранить с учетом сорта. Хорошо, если у вас один сорт, и вы знаете, какие ему требуются условия. А если сортов несколько? В этом случае нельзя смешивать овощи разного срока созревания, так как ранние сорта хранятся хуже, чем поздние.
4. Перебирать во время хранения. Если картофель все-таки начал портиться, переберите его, удалив поврежденные клубни. Причем при обнаружении гнилого клубня удаляйте и те, что лежат рядом, – они наверняка тоже подпорчены.