Молочный суп с вермишелью, тыквой и корицей

№ 5 от 7 февраля 2020 года


Такой полезный и аппетитный суп можно готовить и густым, и жидким. Тыкву лучше выбирать ярко-оранжевого цвета.

Возьмите 1200 мл молока, 250 г тыквы, 5 г вермишели «паутинка», немного соли, сахара, корицы. Можно добавить мускатный орех. 
Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать на кусочки средней величины, залить небольшим количеством воды, варить до мягкости.
Удобным способом приготовить тыквенное пюре, используя блендер, пестик или протереть сквозь мелкое сито. Молоко нагреть, залить тыквенное пюре, поставить на плиту. Довести смесь до кипения, добавить вермишель, сдобрить специями и всыпать сахар, размешать. Варить суп до готовности. При подаче можно присыпать блюдо раздробленными семечками тыквы.