Сегодня холодильник имеется на каждой кухне, этим предметом быта никого не удивишь. Мы доверяем ему сохранение свежести наших продуктов и уже не представляем без этого устройства своей жизни. Как же обходились без холодильной установки в прошлом?

Древним людям приходилось съедать все добытое на охоте как можно скорее, а затем вновь отправляться на поиски пропитания. С приходом земледелия, чтобы продлить срок годности выращенного урожая, уже стали применять консервацию и копчение. Жители средних веков для охлаждения и хранения еды применяли колодцы, подвалы и ямы. На Руси в хранилища закладывали огромные куски льда вперемешку с соломой – такая конструкция поддерживала низкую температуру весь год. И лишь в начале 20 века достижения в научном мире помогли появиться на свет первым холодильникам. Первый домашний охладитель продуктов питания был запатентован изобретателем из Миннесоты в конце 19 века: Альберт Маршалл создал рабочее устройство, которое, правда, было огромных размеров и потребляло много дров, угля и керосина.
В 1911 году фирма General Electric модернизировала устройство. Теперь прибор помещался в небольшой шкаф, но сильно гремел и источал жуткий запах. Работал агрегат на газу. Только через 15 лет инженер Стиндруп придумал систему для бытового холодильного шкафа, которая не пахла и не шумела. В связи с этим спрос на холодильники в Америке начал быстро расти. Впрочем, позволить себе такую установку могли не многие, стоимость охладительного прибора была в 2 раза выше цены автомобиля Ford!
В СССР первые холодильники в 1937 году выпустил тракторный завод в Харькове. Однако массовое производство было налажено только в 1960 году. Стоимость устройств была для многих непозволительной, поэтому они долгое время считались роскошью.
Но прогресс не стоял на месте. Со временем из обычных огромных шкафов, «пожирающих» большое количество электроэнергии, холодильные установки превратились в стильный элемент кухонного интерьера. Ученые уверяют, что в скором времени это устройство даже будет напоминать вам о необходимости выбросить просроченные продукты или о покупке чего-то важного для вашего меню.