Зеленые острые помидоры

№ 24 от 3 июля 2020 года

На ведро зеленых помидоров среднего размера возьмите 5 зубчиков чеснока, по 4 горьких и сладких перца, петрушку, укроп. Рассол: на 5 л воды 300 г сахара, 200 г соли.

Перец, чеснок и зелень измельчить на мясорубке. Помидоры надрезать в верхней части крестом и заполнить приготовленным фаршем из овощей. Выложить томаты в банки, оставшийся зеленый «фарш» тоже распределить по банкам, залить горячим рассолом, влить уксус, закатать крышками.