Малиновый джем без косточек

№ 25 от 17 июля 2020 года

Этот малиновый джем – без косточек, ароматный и наполненный вкусом сочного лета.

Взять по 1 кг малины и сахарного песка, 20 г желфикса или другого желирующего вещества. Взбить малину блендером до однородности. Пропустить массу через сито, отделив тем самым косточки. Желфикс смешать с 2 ст. ложками сахара. Добавить в малиновое пюре и поставить на огонь. Варить до закипания и снять с огня. Всыпать оставшийся сахар и перемешать. Варить 3-5 минут. Снять пену. Разлить по баночкам. Закрутить крышками и убрать остывать.