Когда убирать урожай?

№ 32 от 4 сентября 2020 года

Вот уже и осенью запахло. Многие овощи созрели и их пора убирать. Или еще не пора? Неопытные садоводы часто остаются в раздумье. Может, им помогут эти советы?

При уборке свеклы ориентироваться стоит на погоду и сортовые признаки. В любом случае, закончить работы необходимо до наступления заморозков – подмерзшие корнеплоды не хранятся зимой. В нашей полосе лучшее время уборки – в конце сентября. Некоторые огородники сверяют дату начала работ с положением Луны: считается, что урожай свеклы, собранный в дни, когда Луна находится в водных знаках (Рак, Рыбы, Скорпион), долго не хранится. Дозревание свеклы продолжается при снижении температуры воздуха от +2 до +3оС, поэтому при таких температурах приступать к уборке урожая еще рано. Заморозки же указывают, что корнеплоды необходимо незамедлительно выкопать.
Что касается тыквы, то верный признак, что она созрела, – подсохший хвостик плодоножки, который приобретает структуру дерева. Зрелая тыква должна иметь однородную окраску согласно сортовым признакам. Зеленая корка становится оранжевой, желтой или полосатой. Созревшие плоды тыквы становятся очень твердыми, на плотной корке невозможно даже оставить царапину, настолько уплотняется кожура. Созревший урожай вытягивает из растения все соки – плети и листья становятся сухими и вялыми, а затем и вовсе отмирают. К уборке тыквы можно приступать не только при проявлении визуальных признаков созревания, некоторые огородники ориентируются по срокам, указанным на пакетиках с семенами. Различают раннеспелые, среднеспелые сорта и культуры позднего созревания. На зимнее хранение оставляют позднеспелые сорта тыкв.