Ленивые хачапури

№ 36 от 2 октября 2020 года

Быстрое, вкусное и сытное блюдо за 10 минут! Ленивое хачапури или сырная лепешка на сковороде – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки!

Возьмите 200 г твердого сыра, пучок зеленого лука, 200 г сметаны, 2 яйца, 4-5 ст. ложек муки, 0,5 ч. ложки соды, соль по вкусу, растительное масло для жарки. Сыр натрите на терке. Лук мелко порубите. В миску с сыром разбейте два яйца, добавьте сметану и зеленый лук. Хорошо перемешайте. Добавьте соду, соль и снова все перемешайте. Частями добавляйте муку и вымешивайте тесто. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите сырное тесто, разровняйте его. Выпекайте лепешку на среднем огне в течение 4-5 минут с одной стороны и буквально пару минут – с другой.