Воспитанники Агрызского социального приюта для детей и подростков «Ласка» теперь хорошо знают, чем отличаются рецепты приготовления баурсаков, эчпочмаков и других татарских национальных блюд – ведь под руководством наставников учреждения они попробовали их готовить сами. В рамках объявленного в 2021 году в Татарстане Года родных языков и народного единства специалисты «Ласки» уделяют особое внимание знакомству ребят с языками, традициями, культурой народов, которые живут в республике.

– В нашем приюте проходят реабилитацию 50 ребят. Свою главную задачу мы видим в том, чтобы создать все условия для качественной организации и проведения их реабилитационного процесса, – комментирует директор Гульчачак Нигматуллина. – Судьбы у ребят сложные: пьющие родители, которым нет до своих детей никакого дела, перенесенные психологические травмы, отравляющие всю дальнейшую жизнь. Формируя план реабилитационных мероприятий к Году родных языков и народного единства, мы старались дать им позитивные образцы для подражания, научить гордиться родным краем. И, конечно, вооружить конкретными навыками ведения домашнего хозяйства и этикета, которые непременно пригодятся в жизни.
В начале года воспитанники под руководством педагогов оформили информационно-познавательный стенд – уголок, где разместили и с тех пор регулярно меняют информацию о родных языках, культуре, традициях, национальных костюмах и народных орнаментах татарского, русского, марийского, удмуртского и башкирского народов. Причем, весь материал представлен в занимательной, интересной для детей форме. Бумажные и текстильные куклы в национальных костюмах, которые украшают этот уголок, тоже сделали сами ребята на занятиях кружка «Студия мастерства».
– К знакомству с национальным костюмом мы подошли творчески, провели встречи-посиделки, на которых рукодельницы, занимающиеся изготовлением национальных костюмов, познакомили детей с элементами традиционного костюма разных народов, с особенностями его изготовления и украшения, – говорит директор. – Рассказали о значении народных орнаментов и их отдельных элементов, о том, как по украшениям, цвету и форме национального костюма можно определить место жительства, возраст и статус его хозяина. Дети с большим интересом впитывали новые знания, а потом старательно корпели над созданием кукольных нарядов с национальным колоритом.
Знакомство детей с национальной культурой продолжается на занятиях кружка «Хозяюшка»: здесь воспитанники изучают кухню разных народов, узнают состав и особенности приготовления блюд, десертов и выпечки в национальных традициях, учатся готовить их самостоятельно под руководством воспитателей. Кроме этого, по согласованию с Роспотребнадзором в недельное меню детей по пятницам решили включить любимое ими татарское национальное блюдо – эчпочмаки. Еще воспитанники «Ласки» знакомятся с законами гостеприимства и правилами встречи и угощения гостей национальными блюдами: чак-чаком, караваем, лепешками... Это очень важно для ребят из проблемных семей – большинство не умеют ни готовить, не видят нужды в салфетках и десертных ложках. Эти знания очень пригодились воспитанницам, когда они приняли участие в фестивале «Национальная красавица», который проходил на базе Красноборской школы. Ученицы 8-9 классов представляли культуру нескольких национальностей своего региона: костюмы, блюда, игры, праздники и обряды. Чтобы выступить достойно, воспитанницы «Ласки» вместе со специалистами проделали большую поисковую и творческую работу во время подготовки к фестивалю. Вознаграждением для девушек стали не только полученные знания, но и призовые места.
– В знакомстве с родными языками принимают участие даже самые маленькие наши воспитанники, – рассказывает замдиректора Олеся Егорова. – Помимо освоения народных сказок, игр и песенок, дошколята учатся азам татарского языка на занятиях кружка «Говорим по-татарски». Наши воспитатели включают народные подвижные игры и забавы в организацию прогулок и развлекательных мероприятий.
Так, недавно ребята играли в лапту, татарскую игру «Тюбетейка», марийскую – «Ручеек».
– Знакомство воспитанников с родными языками и культурными традициями народов республики не только способствует расширению кругозора детей, но и их патриотическому воспитанию, развитию толерантности к представителям других национальностей, формированию необходимых социально полезных навыков, – подчеркивает Гульчачак Нигматуллина.
Ирина ЧУДНОВСКАЯ