Скумбрия в фольге

№ 10 от 18 марта 2022 года 


Ингредиенты: 4 небольшие скумбрии без головы, 1 помидор, 1 луковица, 1 лимон, зелень, соль.
Скумбрию выпотрошить, промыть под холодной водой, высушить. Сделать на каждой по три поперечных глубоких надреза. Натереть рыбины снаружи и изнутри солью, оставить на несколько минут.
Луковицу, помидор и лимон нарезать полукружочками. Положить в каждый надрез по ломтику помидора, луковицы и лимона. Внутрь рыбы положить веточку укропа. Шпигованные скумбрии уложить на фольгу и закрыть так, чтобы легко было открыть. Поместить в разогретую до 200 оС духовку на 30 минут. Под конец этого времени фольгу развернуть и поставить в духовку еще на 10 минут.