Повидло сливовое или джем для ленивых

№ 25 от 15 июля 2022 года 


Вообще-то не совсем для ленивых – само оно не приготовится, но зато без утомительного процесса перетирания! Это отличный способ порадовать себя и близких вкусом ароматной сливы.
На 3,2 кг сливы берем 2,5 кг сахара и стакан воды. Сливу моем, перебираем и удаляем косточки. В воду засыпаем сахар и доводим до кипения, выкладываем туда плоды. Варим минут 30 до размягчения (если плоды хорошо спелые, то времени надо меньше). Остужаем немного и пюрируем ручным блендером. Снова ставим массу на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем до готовности. На это понадобится около часа (но может и больше – все зависит от спелости слив). Проверяем: если капнуть повидло на блюдце и после остывания оно не растекается – все готово. Выход: 5 банок по 0,5 литра.