Компот из черноплодной рябины

№ 34 от 16 сентября 2022 года

 
Компот из черноплодной рябины имеет приятный терпкий вкус с легкой кислинкой и красивый рубиновый цвет. Его можно закатать на зиму и пить этот великолепный напиток в любое время года.
На трехлитровую банку возьмите 300 г черноплодки, 400 г сахара, 2.5 л воды. Рябину помойте и оберите ягоды с веточек. В кастрюлю влейте воду, вскипятите ее и всыпьте ягоды. Варите их в течение 5 минут. Затем ягоды переложите в стерилизованную трехлитровую банку, также всыпьте сахар. Далее влейте в банку крутой кипяток и закатайте ее металлической крышкой. Банку переверните вверх дном, укутайте в теплое одеяло и дайте полностью остыть. Храните компот в прохладном месте.