Рыбные котлетки

№ 40 от 28 октября 2022 года 


Ингредиенты: 500 г филе белой рыбы, 2 ломтика батона, 50 мл молока, 100 г твердого сыра, 1 ст. л. сметаны, 1 луковица, 1-2 веточки укропа, растительное масло, соль, перец, специи по вкусу.
С батона удалить корки и замочить в молоке. Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Сыр натереть на терке. Укроп мелко порубить. Соединить в миске рыбный фарш, лук, батон, яйцо, сыр, сметану, укроп, специи, тщательно вымесить. Сформировать котлетки и выложить их в жаропрочную форму для выпечки, смазанную маслом. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Спустя время снять фольгу и запекать котлеты еще 10 минут до подрумянивания. Подавать с любым гарниром.