Селедочный паштет

№ 46 от 16 декабря 2022 года 


На 3 малосоленые сельди понадобится 1 кисло-сладкое яблоко, 4 яйца, 1 луковица, 200 г размягченного сливочного масла.
Разделать сельди на филе. Отварить яйца, охладить и очистить. Луковицу очистить, порезать на части. У яблока снять кожуру, удалить сердцевину. Последовательно пропустить через мясорубку филе сельди, яйца, лук, яблоко. Размягчить сливочное масло и смешать с паштетом, размешать блендером до однородности. Хранить паштет из слабосоленой селедки можно в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике в течение недели.