Рулеты из индейки с бананами

№ 47 от 23 декабря 2022 года 

 
Ингредиенты: три тонких куска филе индейки весом по 180-200 г, 2 банана, 1/2 ч.л. карри, 1 лимон, 150 г натурального йогурта, 4 ст. л. жирной сметаны, соль, молотый перец по вкусу.
Разогреть духовку до 180оС. Для соуса натереть цедру лимона на мелкой терке, выжать 2 столовые ложки лимонного сока. Хорошо перемешать йогурт и сметану, посолить, добавить щепотку карри, а затем лимонный сок и цедру. Поставить соус в холодильник. Отбить каждый кусок мяса до толщины около трех-четырех миллиметров. Посолить, поперчить, приправить карри. Очистить бананы и нарезать вдоль на четыре части. Завернуть полоски бананов в мясо индейки так, чтобы получились рулеты, и перевязать каждый толстой ниткой крест-накрест. Запекать рулеты на застеленном фольгой или пергаментной бумагой противне примерно 25 минут, периодически переворачивая. Подавать с соусом.