Тыквенный крем-суп

№ 13 от 21 апреля 2023 года 

 
Тыквенный крем-суп понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами.
Понадобится: 480 г тыквы, 1 морковь, 1/3 болгарского перца, 1 луковица, 3 столовые ложки аджики, 400 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла, спе­ции по вкусу.
Крупно нарезать тыкву, морковь, болгарский перец, лук. Выложить овощи в кастрюлю, добавить воду. Поставить на плиту, прикрыть крышкой и довести до кипения. Добавить спе­ции, растительное масло и аджику. Переключить плиту на минимальную температуру и продолжить готовить 15-20 минут. Снять с огня. Блендером перетереть овощи до однородной массы. Получится красивый, ароматный и однородный крем-суп. Прикрыть крышкой и поставить на плиту, прогреть на небольшой температуре минуты две до готовности.